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一、系统简介

苏州餐饮油烟在线监测系统是一套旨在监测餐饮油烟排放情况的无线网络监控系统，该系统由多个油烟监测节点、油烟传感器和监测主控机组成。系统实现了实时检测油烟排放情况，可实现精准的餐饮食品油烟的检测，及时及时地发现各餐饮商家的油烟排放超标状况，为苏州市治理油烟扰民提供技术支持，促进餐饮就餐环境的优化。

二、系统功能

1）油烟数据采集: 系统拥有多部油烟采集设备‘实时地监测油烟排放情况，实现现场环境的长期监测功能；

2）油烟数据分析: 系统可以实现精准的餐饮食品油烟的检测，及时及时地发现各餐饮商家的油烟排放超标状况；

3）油烟数据处理: 系统将油烟数据中的各种污染因子，比如PM2.5、烟碱、汞以及CAF等，进行数据处理、分析，形成精准的分析报告；

4）警报提醒: 系统可以根据油烟数据状况，当油烟排放超标时，会实时发出远程警报，提醒餐饮商家予以及时处理；

三、系统架构

苏州餐饮油烟在线监测系统是由多个油烟监测节点、油烟传感器网络和监测主控机组成，如图1所示。

图1 苏州餐饮油烟在线监测系统结构图

1.油烟监测节点：由油烟传感器、网关和服务器组成，实现对油烟排放现场环境的采集及分析。

2.油烟传感器网络：主要由各种油烟传感器组成，分散安装在精准观测点位，确保油烟现状的实时采集及定位。

3.监测主控机：由数据中心及其它相关的系统设备组成，实现对油烟及现场环境状况的实时分析与数据统计存储，同时管理系统数据及设备状态，并在系统异常时及时触发警报提示。